В состав блюда входит песчаный осьминог и улитка-трубач с Дальнего Востока, свежий листовой салат, ламинария. Подается с вялеными помидорами и чипсами из чернил каракатицы.
Дополняет салат крем-соус биск, который мы готовим для вас по особой технологии в течение 6 часов.

260 гр.

Фирменные пирожки готовятся из слоёного теста и начиняются рубленой и тушёной в крепком бульоне уткой.
Такой способ приготовления гарантирует сочную начинку и великолепный вкус.
Подаются пирожки с бруснично-сметанным соусом.

2 шт.

Наваристую тройную уху “с дымком” мы готовим из муксуна, омуля и нельмы, с добавлением печени мурманской трески.
Особый шик составляет подача. Блюдо подаётся с хреновухой и мелко нарубленным луком. Для полноты походных ощущений и создания настоящего вкуса при подаче мы затушим горячий уголёк.

400/45 гр.

Для приготовления блюда мы берём лучшую часть лосятины — корейку. Тонко отбитое, переложенное смесью лука, перца и растительного масла, мясо маринуется и обжаривается на гриле. Подаётся с картофельным драником, белыми грибами и капустой, жаренной в сметане. Блюдо дополняется соусом из таёжного чая и хворостом из лука.

150/130/50 гр.

Брусника мочёная — настоящая северная пикантная и полезная закуска к мясу.
Яркая, сочная, с приятной кислинкой ягода выгодно подчеркнёт вкус дичи.

100 гр.

Наша фирменная настойка готовится из отборных лимонов, которые обогащает секретный набор специй от винокура.
Сочетая в себе вкус и пользу, напиток приятно дополнит ваш вечер.

50 мл.